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2025-01-27 20:38:00
長時間発酵って？
長時間発酵？
字のごとく長い時間で
発酵を待つこと！
待つってどのくらい…？
私は今、働きながら空いた時間で
パン作りを教えています
そのため必然的に冷蔵庫を使って
長時間発酵をとっていたんです
それが私の生活スタイルに合っていたんですね！
パン作りを続けてこれたのはこの冷蔵庫を使っての
発酵があったから
これがこの時間が美味しいパンにしてくれる
大切な時間だったんだと...
ホシノ天然酵母パンのゆっくり発酵
風味豊かで消化も良く腸内環境に
優しいパン作り
こねなくても美味しいパン
作れます
私たちはただ見守るだけです